Расстоечная камера Apach Bakery Line RP60801P1CB используется на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена испарителем с увеличенной площадью теплообмена, дверью с ключом и ручкой безопасности с люминесцентной окраской внутри. Конструкция камеры состоит из изотермических и модульных панелей типа «сэндвич», выполненных из оцинкованных окрашенных листов с впрыском пенополиуретана высокой плотности, пол - из многослойной фенольной смолы.
Гастроемкости и противни приобретаются отдельно.
Особенности:
Дополнительные характеристики:
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Apach |
| Габаритные размеры | |
| Ширина | 1150 мм |
| Пользовательские характеристики | |
| Вес (без упаковки) | 360 кг |
| Высота (без упаковки) | 2350 мм |
| Глубина | 950 мм |
| Мощность | 6 кВт |
| Напряжение | 380 В |
| Страна производства | Италия |
| Тип | Камера |
| Установка | напольный |
| Формат емкостей | противень 600x800 мм |