Начать продавать на Satu.kz
Корзина
Ассортимент товаровКупить
Интернет магазин профессионального кухонного оборудования и аксессуаров
Контакты
Интернет-магазин промышленного оборудования "RESTOSHOP.KZ"Менеджер отдела продаж
КазахстанНур-СултанМухтара Ауэзова, 33/1
Товарищество с ограниченной ответственностью "ENTERO.KZ" БИН: 210140035118 Адрес (юр.и факт.): РК, город Нур-Султан, район Сарыарка, улица Мұхтар Әуезова, здание 33/1,
Товарищество с ограниченной ответственностью "РЕСТОШОП.KZ" БИН: 190940005753 Адрес: РК, г. Нур-Султан, район Байконыр, ул. Амангелді Иманов, здание 19, оф.1002 фактический адрес: улица Мухтара Ауэзова, 33/1 оф.209 почтовый индекс 010000 Телефон: +77019614460 ИИК: KZ49722S000002553067 БИК CASPKZKA в АО «Kaspi Bank» г. Астана
+77172972091
Нур-Султан
+77232919547
Усть-Каменогорск
+77122718021
Атырау
+77252973541
Шымкент
+77273100341
Алматы
+77019614460+77019614460
Карта
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+77172972091
+77232919547
+77122718021
Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EPRM

Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EPRM

2 025 616 Тг.

  • В наличии
  • Код: 125976
Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EPRM
Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EPRMВ наличии
2 025 616 Тг.
Купить
+77172972091
Нур-Султан
  • +77232919547
    Усть-Каменогорск
  • +77122718021
    Атырау
  • +77252973541
    Шымкент
  • +77273100341
    Алматы
Купить
+77172972091
Нур-Султан
  • +77232919547
    Усть-Каменогорск
  • +77122718021
    Атырау
  • +77252973541
    Шымкент
  • +77273100341
    Алматы
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя

Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EPRM серии CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена встроенной в дверь светодиодной LED-подсветкой и C-образными с зубчатыми нишами направляющими. Внутреннее открывающееся стекло облегчает чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна.

Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Режимы выпечки:

  • Конвекция: от 30 до 260 °C
  • Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%
  • Конвекция + пар: от 48 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%
  • Пар: от 48 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
  • Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%
  • Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T с микрощупом
  • Многоточечный датчик температуры в сердцевине продукта (микрощуп) MULTI.Point
  • Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С

Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:

  • MIND.Maps™ : графическое изображение процессов выпечки, состоящих из бесконечного количества шагов, одним простым движением
  • Сохранение до 384 программ пользователя
  • Возможность присвоения имени, номера и изображения сохраненным программам
  • Сохранение названия программы на любом языке
  • CHEFUNOX: выбор режима готовки, степени, размера и результата готовки
  • MULTI.Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеров
  • MISE.EN.PLACE: синхронизация загрузки разных продуктов для готовности блюд в одно время

Распределение воздуха в камере:

  • Технология AIR.Maxi™:
    • Вентиляторы с реверсивным движением
    • 4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором
    • 4 программируемых полустатических положений вентилятора, устанавливаемые оператором

Управление климатом в камере:

  • Технология DRY.Maxi™: быстрое удаление влаги из камеры приготовления для получения идеальной консистенции, цвета и хрусткости
  • Технология STEAM.Maxi™: выработка насыщенного пара при температуре от 35 °C и обеспечение высокой эффективности выпекания в сочетании с экономией энергии и воды
  • Технология CLIMALUX™:
    • Точные датчики измерения влажности внутри камеры
    • Автоматическая активация подачи пара или его удаления
  • Технология ADAPTIVE.Cooking™:
    • Оптимизация процесса выпечки и автоматическая адаптация параметров
    • Одинаковый результат при полной или частичной загрузке камеры
  • Технология SMАRT.Preheating:
    • Интеллектуальный предварительный разогрев в соответствии с анализом предыдущих режимов
  • Технология AUTO.Soft:
    • Автоматическая регуляция увеличения температуры для приготовления деликатных и чувствительных к теплу продуктов​
  • Технология PRESSURE.Steam: увеличение насыщенности и температуры пара

Теплоизоляция и безопасность:

  • Технология Protek.SAFE™:
    • Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
    • Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
    • Модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью
  • Тройное остекление двери

Автоматическая система мытья:

  • ​Технология SENSE.Klean:
    • Оценка степени загрязнения
    • Автоматический выбор режима мойки в соответствии с фактическим использованием печи
    • Максимальная чистота и отсутствие лишнего расхода воды и моющего средства
  • ​Технология Rotor.KLEAN™:
    • 4 автоматические программы мойки
    • Датчик уровня воды и моющего средства
    • Встроенный контейнер для моющих средств DET&Rinse™

Открывание двери:

  • Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°

Вспомогательные функции:

  • Визуализация остаточного времени выпечки
  • Режим теплового шкафа «HOLD»
  • Непрерывная работа печи "INF"
  • Единица измерения температуры в °C или °F
  • Итегрированное подключение WI-FI
  • USB-порт для загрузки/выгрузки данных
  • Приложение для контроля работы печи со смартфона
  • Система аналитики и рекомендаций персонализированных рецептов

Технические детали:

  • 9,5”-дюймовый емкостной сенсорный экран панели управления MASTER.Touch PLUS с защитой IPX5
  • Система самодиагностики проблем и неисправностей
  • Ограничитель температуры для безопасности
  • Емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двери
  • Высокопроизводительные круглые нагревательные элементы
  • Контактный сенсор двери
  • Защитный температурный термостат
  • Возможность создавать колонны из двух печей
  • Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов

Дополнительные характеристики:

  • Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут
  • Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %
  • Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
  • Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
  • Расстояние при установке:
    • Относительно стен, минимум: 50 мм
    • Относительно другого оборудования:
      • Сбоку, минимум: 45 мм
      • Сзади, минимум: 70 мм
  • Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
  • Влажность окружающей среды: не более 70 %

Опции (заказываются отдельно):

  • Термощуп SOUS-VIDE
  • Вытяжной зонт
  • Комплект фильтр-системы:
    • XHC 002 (сменный картридж XHC 006)
    • XHC 003 (сменный картридж XHC 004)
  • Подставки:​
  • HYPER.SMOKER XUC090
  • Корзины
  • Тележка WVYC-0011
  • Тележка XWVYC-0011-L-PO
  • Набор колес XUC012
  • Моющее средство:
  • Система сбора жидкости XUC020
  • Кабель для подключения к Ethernet XEC001

Совместимость:

Более подробное описание пароконвектомата UNOX XEVC-0511-EPRM, включая инструкции, обзоры и видео, вы можете посмотреть на сайте entero.kz
Характеристики
Основные
Производитель  Unox
Страна производительИталия
Количество уровней5
Параметры противней и гастроемкостей
Глубина783 мм
Расстояние между уровнями67 мм
Ширина750 мм
Пользовательские характеристики
Автоматическая мойкаДа
Вес (без упаковки)70
Высота675
Мощность9.3
Панель управленияэлектронная
Подключение380 В
Подключение к водопроводуДа
Способ образования параинжектор
Температурный режимот 30 до 260
Тип гастроемкостиGN 1/1
Информация для заказа
  • Цена: 2 025 616 Тг.